ハラール対応のケータリング業者6選

2017年7月18日

SEASONブログ

日本政府観光局（JNTO）が平成29年1月17日に発表した報道資料によると、2016年の訪日外客数は2,403万9千人と、過去最高の訪日者数となったそうです。

今後、2020年のオリンピックに向けて、この訪日者数はどんどん増え続けると言われています。

そんな中、飲食業界で対応が急がれているのがハラール対応です。

また、イベントやパーティーに様々な国の外国人が参加されることも珍しくないため、イベントやパーティーで使用されるケータリングにもそういった食事制限への対応が必要になってきています。

まだまだ日本でハラールに対応するケータリングサービスを提供されているところは少ないため、注文を担当する幹事は業者選びに悩んでしまうと思います。

本記事では、そんなハラールに対応しているケータリングサービスを6つをご紹介いたします。

ハラールとは？

ハラールとは、イスラム法で食べることが許されている食材や料理のことです。

イスラム教では、主に豚肉やアルコールなどがタブーとされています。

さらには、タブーとされている食材と一緒に煮込むなどをしていても食べることは許されず、徹底した食事制限が行われています。

また、タブーではない牛や鳥の肉であったとしても、イスラム法に則って処理されていない、つまりハラールでない肉類を食べることはタブーとされています。

海外の参加者がいるイベントには食事の配慮が必要

実際には人によって様々な考えを持つイスラム教の方がいらっしゃいます。

例えば、日本にきてもそういった食事制限を完全に守る方、日本ではフランクになんでも食べてしまう方、さすがに豚肉やアルコールは飲まないが、細かいエキスや調味料に関してはフランクな方、など様々なイスラム教の方がいらっしゃいます。

しかし、やはり相手の宗教を尊重するという意味で、料理提供する側もある程度はハラールへの配慮しておく必要があります。

ハラールに対応したケータリングサービス6選

ハラールに対応したケータリングサービスはまだ少ないと言えますが、ベジタリアンやヴィーガンに対応するケータリングサービスが増えるとともに、ハラールに対応するケータリングサービスの数も年々増え続けています。

また、中にはHPなどには記載していないが、要望に応じて臨機応変に対応してくれるケータリング会社も多く存在します。

本記事では、今現時点でそういった対応を行なっているケータリングサービスを6つご紹介いたしますが、もし他のケータリング会社を使いたいという場合でもあきらめずに一度問い合わせ時に「ハラール対応を○名分お願いできませんか？」と頼んでみましょう。

FUORICLASSE（フォリクラッセ）

URL：http://fuoriclasse.pointworld.net/sales_point/food/mslim-halal-catering/

FUORICLASSE（フォリクラッセ）は、株式会社Point Worldが運営するケータリングサービスです。

イスラム圏の方々が参加されるパーティーが近年増えており、それに合わせてイスラム教徒の方が安心して食べられるようにハラール対応のケータリングを提供しています。

ハラールの知識をもったシェフが作るため、ハラール対応の一流フレンチがケータリングで味わえます。

イスラム教圏から日本に来られた方の一番の悩みは「食」だと言われています。

日本に来られるイスラム教圏の方は富裕層が多く、美味しい食べ物を食べたくても日本にはまだハラール対応のお店が少ないため、安心して食べられるお店があまりないんだそうです。

そのため、このような100%ハラール対応のケータリングは非常に喜ばれます。

もし、イスラム教圏の方が参加されるパーティーを企画する際には、ぜひこういったハラール対応のケータリングを使用してみてはいかがでしょうか。

Taste&Discover Japan

URL：https://ja.tdjapan.com/

Taste&Discover Japanはハラール対応の弁当や出前の宅配総合サイトです。

ハラール対応を行なっている様々な弁当や出前、ケータリング業者に注文することができます。

もしハラール対応のケータリングが必要な場合には、こちらで検索してみると、良い注文先が見つかるかもしれません。

マレーチャン

URL：https://www.awebit.jp/malaychan/catering/#catering

マレーチャンは、東京都池袋にある、本格マレーシア料理店です。マレーシア国民の約61%はイスラム教（※参考元：外務省HPより）

であり、国民の過半数以上をイスラム教徒が占めています。

そのためマレーシアではハラール対応が当たり前であり、このマレーチャンもハラール認定レストランとなっています。

マレーチャンのケータリングはすべてハラール対応になっており、イスラム教徒の方が安心して食べられることから、国際会議場や国際フォーラム会場、研修所など海外からの参加者が多い場所へケータリングサービスを提供しています。

ハラール対応の日本料理を入れるなど、要望に合わせた対応にも柔軟に応じてくれます。

また、同時に日本人の方にも美味しいと好評なので、そういった海外の方が多く出席されるパーティーや懇親会、展示会、シンポジウムなどにぴったりのケータリングサービスと言えます。

割烹やま

URL：https://kappou-yama.jp/delivery/

割烹やまは、埼玉県さいたま市にあるハラール対応の和食レストランです。日本でもっとも大きな一般社団法人ジャパン・ハラール・ファンデーションからハラール認証を取得しており、シーア派への特別な対応も実施したり、ハラール専用の厨房があったり、イスラム教とのシェフを雇用したりなど、様々な取り組みをされています。

国内でも和食をハラール対応で提供されているレストランは少ないため、日本人だけではなく、イスラム教徒の方にも気軽に日本食を楽しんでもらえる人気の和食レストランとなっています。

ケータリングサービスも行なっており、ハラール対応の和食は「せっかく日本にきたのだから日本の味が食べたい」というイスラム教徒の方に非常に好評なのだそうです。

値段もコースによって違いますが、お一人さま3,000円（税別）〜と比較的リーズナブルなので、外資系の会社の社内パーティーや、イスラム圏内からの出張者を歓迎するような身近なパーティーにも活用されてみてはいかがでしょうか。