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社内イベントにおすすめケータリング

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9品1,190円〜寿司付きプラン

社内で何かを成し遂げたようなパーティーや、イベントに普段とは違う特別感を出したい時におすすめなのが寿司のケータリングです。

寿司のケータリングとは、出前の寿司やデリバリー寿司とは違い、寿司職人が出張し、その場で握って、その場で食べられるスタイルのお寿司のことです。

出張寿司と呼ばれることもあります。

ここでは、そんな寿司のケータリングサービスを提供しているおすすめの7つのお店の情報を料金やプラン、それぞれの特徴を、まとめてみました。

寿司のケータリングはこんなシチュエーションにおすすめ

寿司のケータリングは実に様々なシチュエーションで活用することができます。普通のケータリングと違う点は「寿司職人がその場で握ってくれる」という非日常的な雰囲気と、専属シェフのように、参加者が「すごい」と思わず写真を取りたくなるような高級感や特別感が味わえることです。

例えば、次のようなお祝いのシチュエーションで活用すると、参加者の満足度がより上がりますし、会の特別感も創出することができるのでおすすめです。

• 会社の新年会
• 出版記念パーティー
• 会社として何か目標を成し遂げた時のお祝いのパーティー
• 周年パーティー
• レセプションパーティー

また、特に外国人の方が参加するパーティーでは、非常に喜ばれることが多いので、そういったシーンでおすすめです。

近年では、出張する回転寿司や、非常にリーズナブルな出張寿司サービスを行うお店もあり、社内ディスカッションや、オフィスで行うような気軽なパーティー、ホームパーティーなど気軽なシーンでも活用することが出来るようになりました。

普段からイベントなどの企画を担当する方であれば、一体どのような寿司のケータリングがあるのか、また相場はどれくらいなのかを知っておくと良いと思います。

おすすめのケータリング寿司5選

寿司のケータリングサービスを提供しているお店は沢山ありますが、その中から気軽に使える、高級老舗寿司店の行っているケータリング寿司など、イベント担当者が知っておきたいおすすめのケータリンス寿司を7つご紹介いたします。

ケータリングを依頼しようと考えている方は、ぜひ参考にしてみてください。

出張板前寿司

URL：http://itamae.co.jp/catering/

出張板前寿司は、株式会社板前寿司ジャパンが運営する、寿司店「板前寿司」が行ってりう寿司のケータリングサービスです。

特徴は何と言っても、肩の力を抜いて気軽に使える料金の安さです。企業向けの出張板前サービスプランでは、1人2,500円〜（※オプションやサイドメニューなどによって上がります）と格安で寿司職人を呼び、その場で握った新鮮な寿司と、高級感を味わうことができると人気です。

最低依頼額が5万円以上ですが、企業だけではなく家庭向けの出張板前サービスも行っているため、ちょっと特別な日のホームパーティーなどでも気軽に活用することができます。

別料金ですが、300名以上のパーティーであればオプションとして200kg超の本マグロの解体ショーを依頼することもできます。

会社全体の周年パーティーなど、規模が大きいお祝いのイベントなどの余興としても使うことができて便利です。

「予算が厳しい、でもちょっと普段とは違う特別感や高級感を出したい」という方におすすめな気軽に活用できる寿司のケータリングサービスとして覚えておくと良いと思います。

※詳しくは公式サイトでご確認ください。

プラチナムデリスタイル

URL：http://www.platinumstyle-deli.jp/sushi-lp/

プラチナムデリスタイルは、株式会社プラチナスタイルが運営するケータリングサービスです。様々な料理のジャンルでのケータリングサービスを展開していますが、その1つとして寿司のケータリングサービス「寿司LIVE」があります。

特徴は、200貫59,800円（これが注文の最低単位です）を基本として、一人あたりの予算や、全体の予算、人数などの希望に合わせて臨機応変に対応してくれる柔軟性です。

例えば「一人の予算1万円として、ネタをより良いものにしたい」という要望や、「200貫59,800円は何人分くらいですか？」「参加者50人だとどれくらいがちょうど良いですか？」という相談や要望にも柔軟に対応してくれます。

寿司のケータリングサービスの中ではリーズナブルなため、気軽に使える寿司のケータリングサービスとして知っておくと良いと思います。

※詳しくは公式サイトでご確認ください。

英多郎寿司

URL：http://www.eitarouzushi.com/catering.html

英多郎寿司は、上野の人気寿司店です。店舗だけではなくベテランの寿司職人が出張して目の前で寿司を握ってくれる寿司のケータリングサービスも提供されています。

養殖や冷凍は一切使わず、天然にこだわった厳選素材に丁寧に下ごしらえがほどこされたお寿司は絶品です。

費用は1人10,000円〜、別途寿司職人、アシスタント派遣費用、交通費・宿泊費・食材輸送費などがかかります。

格式の高い人気寿司店の味と高級感が会場でそのまま体験できるのでおすすめです。

格式高いビジネスパーティーや、高級感のあるホームパーティーなどにおすすめのケータリングサービスです。

また、普通のパーティーであっても、取り入れることでビジネスパーティーやホームパーティーの高級感や特別感を演出することも可能です。

※詳しくは公式サイトでご確認ください。

神田江戸銀

URL：http://www.kanda-edogin.com/menu-delivery.html

神田江戸銀は、昭和34年創業、老舗の九段下の人気江戸前寿司店です。

店舗での寿司提供だけではなく、寿司のケータリングサービスも提供されています。

店主自ら築地市場から仕入れた厳選素材を使った本格江戸前寿司は絶品です。

ご自宅でのホームパーティーやお誕生日パーティー、記念日やお祝い会、オフィスでのパーティーや忘年会、新年会、打ち上げ、各種懇親会、または披露宴や仏事、出版記念パーティー、開店パーティーなど様々なシーンで活用できます。

イベントやパーティーの企画に高級感を出したいという方や、外国人が参加するパーティー、なかなか家から出るのが難しい祖父や祖母のために本格的な寿司を自宅で食べれるようにしたいという方におすすめのサービスです。

※詳しくは公式サイトでご確認ください。

宅配専門寿司ざんまい

URL：http://www.zanmai.co.jp/delivery/

宅配専門寿司ざんまいは、福岡県のみで利用可能な出張回転寿司サービスとして、各種会場で気軽に寿司職人がその場で握る本格寿司と回転寿司が同時楽しめる寿司のケータリングサービスです。

3畳ほどのスペースの組立式回転レーンに握りたての寿司が回るため、各種イベント、パーティー会場で本格的な回転寿司が楽しめます。

「イベントやパーティーを盛り上げるために、サプライズ感を出したい」という方におすすめのサービスです。

また、海外の方にも回転する寿司は非常に喜ばれますので、おすすめです。

※詳しくは公式サイトでご確認ください。

番外編

URL：http://catering-season.com/

番外編としてお寿司の付いたケータリングサービスをご紹介します。

「お寿司は欲しいけど出張寿司はやはり予算的に・・・」という方におすすめなのが、ケータリングのお料理に＋お寿司が付いている会社をおすすめします。

なんとお一人様1,390円で、手まり寿司と巻き寿司とお料理が７品付きます。

予算をおさえながらお寿司も付けたい方にはこちらをおすすめ致します。

お寿司付きケータリングお一人様1,390円〜

まとめ

いかがでしたか？寿司のケータリングを使えば、パーティーやイベントの会場に特別感やサプライズ感を創出し、参加者の満足度を上げられること間違い無しです。

また、リーズナブルで気軽に使える寿司のケータリングサービスから、ちょっと変わった回転寿司、高級本格寿司などパーティーやイベントの雰囲気によって選ぶことができます。

ぜひ活用してみてはいかがでしょうか？

故人の一周忌や、三回忌など法事（法要）などの際には、親族や友人などが集い、行事の後には会食が執り行われることが多いと思います。

そこで悩んでしまいがちなのが「どんな料理や食事が適切なのか？」です。

結論から言えば、法事（法要）の料理にそこまでこだわる必要はありません。

近年では、法事（法要）の料理や食事に意識的にこだわることは少なく、むしろ故人が生前大好きだったメニューやお寿司、仕出し料理・弁当、懐石料理、ケータリングなど料理や食事を慣習にとらわれず、自由に提供している場合がほとんどです。

むしろ近年では、料理や食事の種類よりも予算を気にされる方の方が多いそうです。

しかし、中には最低限のルールは抑えて起きたいという方もいらっしゃると思います。そこで、本記事では、法事や法要などの会食にはどのような料理や食事が適切なのか、また実際にどのようにして料理や食事を用意すれば良いのかをご紹介いたします。

法事（法要）の際の料理や食事の基本ルール

主に次のような儀式が法要と呼ばれ、法要の後には故人を偲び、多くの場合は法要後に会食が執り行われます。（※会食は必ず行うわけではありません。引き出物やお弁当などをお渡しするだけの場合もあります）

法事（法要）後に僧侶と一緒にいただく食事を「お斎（おとき）」と言います。通常お斎では、故人が亡くなってから四十九日法要までは、殺生などを連想させる肉・魚類を使わない「精進料理」を食べるのが法事（法要）の際の食事の基本ルールです。

四十九日法要以降は「忌明け」となり、精進料理から普通の料理に戻します。これを「精進明け」と言います。

法事（法要）の際の料理や食事のタブーとは？

結婚式で忌み言葉や重ね言葉などがタブーとされているように、法事（法要）の際の料理にもタブーがいくつかあります。

基本的には次のような「お祝いを連想させるもの」「次につながる意味のあるもの（※弔事は不幸な事なので、この不幸をここで断ち切らなければなりません。そのため「つながる」「まわる」「結ぶ」などつながる意味のあるものは避けます）が法事（法要）の料理のタブーとされています。

法事（法要）の際の料理・食事を用意する方法

法事（法要）の会食は「どこで行わなければならない」という決まりはないため、次のように様々な会場で行われます。

それぞれ次のように料理を用意するケースが考えられます。

ホテルの宴会場や飲食店などが会場の場合には、その場で料理を注文すれば問題ありません。

お寺の中の大広間で行う場合には、料理を注文する必要があります。

また同様に、自宅で行う場合も、自分で作ることは稀で、大抵の場合は、出前のお寿司や仕出し料理・弁当、ケータリングを注文してしまうことの方が多いです。

また、法事（法要）の際には、来ていただいた方への接待など、何かとやることが多く、忙しいため、法事（法要）の際の料理・食事は自分で作るのではなく、ホテルや日本料理店など飲食店に直接行くか、注文してしまうのが楽です。

法事（法要）の際によく注文される料理・食事

法事（法要）の料理・食事には基本的なルールがありますが、先程もご紹介したとおり、最近ではあまりそういった慣習にこだわらなくなってきています。

では、一体最近では法事（法要）の際にどのような料理・食事を注文する方が多いのでしょうか。主に次のような料理・食事を注文される方が多いです。

法事（法要）の際の料理・食事の相場とは？

法事（法要）の料理・食事の相場は1人3,000円〜5,000円と飲み物代（※お酒を含む）です。

また、当日に僧侶の方が会食を辞退された場合には、「御膳料」を渡すのが通例です。

御膳料の相場は約5,000円〜20,000円程度です。

こちらの費用も料理・食事の費用として忘れずに計算しておきましょう。

まとめ

いかがでしたか？最初にご紹介したとおり、近年はあまり「精進料理」という慣習にこだわって料理・食事を注文されることはあまり無くなりました。

むしろ、慣習にこだわりすぎるのではなく、その場にいらっしゃる方が気持ちよく食べていただけるようなお食事を用意することを心がけていれば問題ありません。

本記事では最低限のルールについてご紹介しておりますが、もし慣習を最低限守りたいという方は、本記事を参考にしてご料理や食事の準備をすすめてみてください。

日本では無宗教の人が多いため、あまり食事制限を意識的に行うという文化がありません。

しかし、グローバル化の影響や健康面での意識の変化により、日本にもそういった食事に制限を意識的に設ける人が増えてきています。

その一つがベジタリアン・ヴィーガンです。

ベジタリアンやヴィーガンはまだ日本ではあまり理解されていませんが、年々その数は増えてきています。

また、海外から出張や観光などで来日する方の中には宗教や文化などの関係からベジタリアンやヴィーガンが日本よりも多くいます。

そのため、イベントやパーティーなどの料理にも「ベジタリアンやヴィーガンの人も食べられるように」といった配慮が必要な場合も今後増えてくることでしょう。

本記事では、そんなベジタリアンやヴィーガン対応のケータリングを提供しているおすすめの業者を8つご紹介いたします。

そもそもベジタリアンとは？

ベジタリアンとは、肉や卵、乳製品など動物由来の食品を取らない菜食主義者のことです。

ベジタリアンはあくまで動物由来の食品を取らないという食のポリシーであって、体質や好き嫌いなどではありません。

ベジタリアンと言うのは、いわゆる菜食主義者の総称であって、その中でも「ここまでは食べる」と言った細かい主義によって次のような11種類に分類されています。

※○＝食べる、☓＝食べない、△＝できるだけ食べない

「肉や魚、卵や乳製品は分かるけど、蜂蜜はなぜダメなの？」という方もいらっしゃると思いますが、世界で一番ベジタリアン率が高いと言われるインドのように宗教や文化的にベジタリアンとなっている方や、健康や動物愛護、環境問題の観点から自主的にベジタリアンになっている方など、ベジタリアンになる背景は人それぞれです。

そのため、蜂蜜は「蜜蜂が労働によって作ったものを奪うのはよくない」という考えから、食べないベジタリアンの方もいらっしゃいます。

ヴィーガンとの違い

ベジタリアンには先程ご紹介したとおり、食べるものの範囲によって、11種類に分けられます。

その中でも、ヴィーガンは、動物性のものや蜂蜜は一切取らないという最上級クラスのベジタリアンです。

ちなみに、ヴィーガンのさらに上を行くのが、動物や野菜にかぎらず命あるものは決して獲らないフルータリアンです。

この方々は、木の実やフルーツなど、それを獲っても植物や動物自体は生き続けられるものしか食べません。

ベジタリアン対応のおすすめケータリング９選

ベジタリアン比率が多い国を調べたとある調査によれば、日本では全体の4.7%と世界に比べて低い比率でベジタリアンが存在しているそうです。

そのため、まだ日本のベジタリアンやヴィーガンに対する対応の意識は低く、ベジタリアンやヴィーガンに配慮したお店はまだまだ少ないと言えます。

しかし、訪日外国人の増加や、移住者の増加、出張者の増加によって、ベジタリアンやヴィーガンへの意識は年々高くなっており、徐々にそういった対応を行うお店も増えてきました。

それに合わせて、ベジタリアン、ヴィーガン対応のケータリングプランを用意する業者も増えてきています。

そこで本記事では、ベジタリアンやヴィーガン対応のケータリングプランのある業者を9つご紹介いたします。

Vegestory (ベジストーリー)

URL：http://vegestory-deli.jp

まず一番にご紹介したいのは、ベジストーリーケータリングです。

ジュニア野菜ソムリエのシェフが10年以上前からおこなっており、ベジタリアン料理はもちろんのこと、お肉や揚げ物は少しで野菜中心のメニューがいいという方には嬉しいお店です。

リーズナブルなプランだと1890円からあり、何より料理の見た目がすごく華やかです。

ベジタリアンの方、野菜好きな方は一度頼んでみることをおすすめいたします。

FUORICLASSE（フォリクラッセ）

URL:http://fuoriclasse.pointworld.net/sales_point/food/vegetable-catering/

フォリクラッセ・ケータリングは、株式会社Point Worldが運営するケータリングサービスです。

フォリクラッセ・ケータリングは、先ほどご紹介した次のベジタリアンの種類に応じて、制限されている食材を避けて提供されており、ベジタリアンとしては非常にありがたいサービスを提供されています。

もし、ベジタリアンの方が数名参加される場合などには、相談されてみてはいかがでしょうか。

Midorie Organic Delivery（みどりえオーガニックデリバリー）

URL：http://m-delivery.jp/catering.html

オーガニックレストラン＆デリみどりえでは、ケータリングサービスを行っており、ソイミートなど植物性の食品のみで作られたベジタリアンコース、また様々なベジタリアンメニューが用意されているのが特徴です。

例えば、参加者が全員ベジタリアンの場合には、ベジタリアンコース、また参加者のうちの数名がベジタリアンの場合には、その方のみ別メニューを頼むなど、臨機黄変な対応ができるのが、幹事としても嬉しいポイントです。

Decorations

URL：http://www.decorations.co.jp/hotmealdeco/vegan_vegetarian/

Decorationsは地域密着型総菜店、稲毛屋やVEGE Kitchenなどを手がける株式会社Decorationsの運営するケータリング・配達弁当サービスです。

ヴィーガンやベジタリアンへの対応も行っており、肉や魚、卵や乳製品を使わずにボリューム満点の料理を提供されています。

マンチーズケータリング

URL：http://www.munchiesdeli.com/packplan/

マンチーズケータリングは、東京・神奈川・埼玉・千葉でケータリング・デリバリーサービスを提供されている会社です。

ベジタリアンコースなどはありませんが、パッケージプランを利用すれば、ご要望に応じて、ベジタリアンの方に対応したオリジナルメニューを依頼することも可能です。

参加者全員が全員ベジタリアンという訳ではないので、こういった柔軟な対応は幹事として非常にありがたいポイントと言えるでしょう。

CORI

URL：https://www.cori-vege.com/

CORIは素材や調味料にこだわった植物性100%のヴィーガンフードやドリンクを提供されているケータリング会社です。

ただ肉や魚を使わないというだけではなく、調味料や出汁、ソースにまでこだわったヴィーガンフードを提供されています。

メニューなどはなく、すべて注文者ごとに用途や要望に応じてオリジナルのメニューをコーディネートで作る所にもサービスのきめ細かさやこだわりを感じます。

ケータリングは54,000円よりオーダーすることができます。

「100%自然由来のヴィーガンフードを使ったヘルシー立食パーティー」のような健康志向のイベントも近年たくさん出てきているので、そういった健康志向のコンセプトのパーティーにはぴったりのケータリングサービスと言えるのではないでしょうか。

フェイバリットケータリング

URL：http://www.favorite.co.jp/allergy/

フェイバリットケータリングは、株式会社エフディーアイが運営するケータリングサービスです。パーティーやイベントなど、様々なシーンに合わせたケータリングサービスを提供されています。

ベジタリアンコースのように専用コースとして設けられてはおりませんが、ベジタリアンや、アレルギー、宗教や文化によるハラールなどの食事制限など、様々な食文化に対して柔軟に対応しています。

もし、参加者の中にベジタリアンやアレルギー、その他の食事制限をされている方がいた場合には、一度担当者にお聞きしてみると良いかもしれません。

8ablish（エイタブリッシュ）

URL：http://cafe8.exblog.jp/26002377/

8tablish（エイタブリッシュ）は、表参道にある本格的なヴィーガンレストランです。「無意識のうちに健康で幸せになれる場所」をコンセプトに、地中海テイストの料理や、ヴィーガンソフトクリームなど各種スイーツ、前菜などを提供しているお店です。

ケータリングサービスも行っており、パーティーのコンセプトや予算などに合わせてトータルコーディネートをしてくれます。

特に決まったコースなどはありません。

例えば参加者の中に1人だけベジタリアンがいると、その人だけ違う食べ物を食べなければならず、思わず「満足してくれただろうか？」と心が痛む幹事の方も中にはいらっしゃると思います。

その分、このふ8tablishのケータリングは、すべてヴィーガンフードとなっているので、どの方でも食事制限を気にすることなく食べることができるのが嬉しいポイントです。

がじゅま〜る

URL：https://www.gajyumaaru.com/catering1

がじゅまーるは、無農薬、無肥料、無添加にこだわった野菜本来の味をいかした料理が特徴のオーガニック弁当、ケータリング会社です。

こちらも、特に決まったメニューはなく、依頼者の要望に合わせてオリジナルコーディネートをしてくれます。

その中で、ヴィーガン、ベジタリアン、ハラール、アレルギー、など食事制限に関する要望をお出しすれば、柔軟に対応してくれるため、幹事としてはとてもありがたいサービスと言えます。

また、カトラリーにもおしゃれで丈夫、さらにはコンポスタブルなWASARAを使われているため、カトラリー類でもおしゃれな雰囲気をさらに出すことができます。

また、環境問題を食に置き換えて考えるベジタリアンにとっても、このカトラリーまで細部にこだわったケータリングサービスというのは嬉しいポイントだと思います。

ぜひ、ご利用を検討されてみてください。

とりあえず業者に聞いてみよう！

これまでご紹介してきた通り、実際のコースとしてはなくとも、連絡して相談すれば、柔軟に対応していただけるところが多いと思います。

もちろん本記事でご紹介したケータリングサービスの利用を検討するのも一つの手ですが、他のケータリングサービスであってもベジタリアンコースがないからといって諦めず、一度「ベジタリアンが数名いらっしゃるんですが対応は可能でしょうか？」と聞いてみることをおすすめします。