ちょっと変わった料理にしたい！おすすめの中華ケータリング5選

2017年7月8日

SEASONブログ

ケータリングを注文しようと思った時に、迷うのが料理のジャンルです。

料理のジャンルには和食、洋食、中華、イタリアン、フレンチが大きく分けてありますが、ケータリングのように多くのお客様が召し上がる料理のジャンルとしては、個々人の好みを考えて和洋折衷の料理を注文することが多いと思います。

しかし、中には会などのコンセプトに合わせて、ある特定のジャンルの料理のケータリングを注文したいという場合が出て来ると思います。

今回はそんなイベントやパーティーの幹事が知っておくと良い、中華のケータリング業者を5社ご紹介いたします。

ぜひ、参考情報としてお使いください。

中華のケータリングの特徴

中華料理は別名「炎の料理」と呼ばれ、油をふんだんに使った温かい料理が多いのが特徴です。

また、あんかけをかけた”とろみ”を付けた料理や、餃子や春巻、小籠包など包み焼きの料理が多いのも特徴の一つです。

中華のケータリングでは、主にとりわけが必要な大皿料理が数種類と、箸などでつまみやすい春巻きや餃子などがメニューの中に含まれていることが多いと言えます。

また、そういった油っぽさを消してくれる杏仁豆腐や愛玉子などさっぱりしたスイーツが提供される場合も多く、日本人にとって子供の頃から馴染みのある中華料理はあまり苦手という方も少なく、老若男女幅広い年齢層の方が参加されるパーティーなどにおすすめです。

和食、洋食、イタリアン、フレンチと違い、あまり積極的に使われるイメージがありませんが元々中華は大皿に盛られた料理をみんなで取り分けて食べるのが一般的なスタイルです。また嫌いな方もあまり多くないため、中華は4ジャンルの中で一番ケータリング向きのジャンルといえるのです。

色々ケータリングを注文してきたが、最後に行き着いたのが中華のケータリングだったという方もいらっしゃるほどです。

中華のケータリングを注文する時に注意すべきは「辛さ」「取り皿」「紙エプロン」

一点注意したいのが「辛さ」と「取り皿」、「紙エプロン」です。中華料理は辛みのあるメニューも多いため、辛いのが苦手な参加者でも食べられるように、辛さは控えめにしておいたほうが良いと言えるでしょう。

また、エビチリのように色味が付いたものも多く、食事中に料理の汁が服に飛び散ってしまう可能性もあります。

中には白い服をお召になる方もいらっしゃるかもしれません。

そういった方向けに紙エプロンを用意しておくと非常に丁寧です。

さらには、油を使った料理やあんかけをかけた料理も多いので、ペラペラのそこが浅い取り皿だと使っているうちにフニャフニャになったり、料理の汁がこぼれてきてしまう恐れがありますので、底が深く、厚めの取り皿を選ぶのがベストです。

おすすめの中華のケータリング業者5選

中華のケータリングを行っている業者は他のジャンルの料理に比べて少ないため、探すのに苦労すると思います。

本記事では、参考情報として中華のケータリングを行っている業者を5つご紹介いたします。

それぞれ違った特徴を持っているので、ぜひケータリング会社選びの参考にしてみてください。

蜜香（ミーシャン）

URL：http://mi-shang.com/catering_service

蜜香は代官山にあるおしゃれな香港カフェです。

香港料理のエッセンスを加えたノンジャンルの料理を屋台スタイル、またフィンガーフードスタイルと様々なスタイルで提供されているのが特徴です。

※フィンガーフードとは、一口サイズで食べやすくアレンジされた料理のことです。見た目も可愛く、さらには口や服を汚しにくいため、女性に人気です。

フィンガーフードを提供されているケータリング会社は数あれど、中華テイストのフィンガーフードはあまり無いので、中華テイストのフィンガーフードが欲しいという場合におすすめのお店です。

また、一度食べたら癖になる濃厚な杏仁豆腐もついているため、会の満足度が上がること間違い無しです。

運営元	蜜香（ミーシャン）
プラン/料金	・フィンガーフード/お一人様1000円〜（4品〜）・香港屋台スタイル/お一人様2000円〜・フィンガースイーツ/お一人様1000円〜（5品〜） ※紙皿、ペーパーナフキンのご用意となります。 ※価格はすべて税別表記 ※別途搬入代が3000円〜かかります。
依頼できる最低金額	総額30,000円〜 ※香港屋台スタイルは40000円〜 ※価格はすべて税別表記
予約方法/予約可能時間	・電話/12:00〜19:00（定休日：水曜日）・コンタクトフォーム
予約期限	応相談
支払い方法	応相談
オプション	・ドリンク・コールドドリンク・アルコール・フラワーアレンジメント
必要なスペース	応相談
出張可能エリア	渋谷、恵比寿、中目黒、港区周辺 ※その他のエリアも相談可

※詳しくは公式サイトでご確認ください。

コンチネンタルケータリング

URL：http://www.hotel-continental.co.jp/hc-catering/catering_food/ch.php

コンチネンタルケータリングはコンチネンタルホテルが運営するケータリングサービスです。

和食、洋食、中華それぞれ、ホテルのシェフが創る本格料理がケータリングで味わえると評判です。

中でも、中華は伝統的な中華料理がホテルのシェフによって現代風にアレンジされているため、食べやすく幅広い年齢層の方に人気です。

また、お一人様4500円〜とリーズナブルなカジュアルプランから、6000円〜のスタンダードプラン、9000円〜のプレミアムプランと、会のコンセプトによって選べるも嬉しいポイントと言えるでしょう。

パーティーの企画から設営まですべて依頼できてしまう点や、料理のセッティングや装飾もおまかせできるため、大人数のビジネス交流会や、ビジネス寄りのパーティーなどにおすすめです。

運営元	Hotel Continental
プラン/料金	・カジュアルプラン/お一人様4500円〜（税別）・スタンダードプラン/お一人様6000円〜（税別）・プレミアムプラン/お一人様9000円〜（税別） ※すべて料理、フリードリンク、出張費、運搬費、サービス料込み
依頼できる最低金額	ケータリングプラン4300円☓50名様より
予約方法/予約可能時間	・電話/10:00〜21:00 ・お問い合わせフォーム
予約期限	通常3ヶ月前 ※過ぎてしまってもご相談可
支払い方法	応相談
オプション	サイドメニュー
必要なスペース	-
出張可能エリア	応相談

※詳しくは公式サイトでご確認ください。

新橋亭（しんきょうてい）

URL：http://www.shinkyotei.com/box.htm

新橋亭（しんきょうてい）は昭和21年創業の、新橋の老舗中華料理店です。

北京料理を中心に提供されており、満漢全席を始め、本格中華料理が味わえるお店です。

新橋の中華料理といえば「新橋亭」と名前があがるほど有名なお店です。

ランチ営業もされており、新橋で働くビジネスマンにとっては定番の美味しいランチスポットとしても知られています。

店舗営業だけではなく、会議やパーティー、冠婚葬祭、歓送迎会、祝賀会など、用途に応じてお弁当やケータリングも提供されています。

新橋亭が取り扱う北京料理は、元々中国王朝の宮廷料理であったため、色使いが鮮やかで、かつ見栄えの良い豪華絢爛な料理が多いのが特徴です。

四川料理のように辛い料理はあまりなく、長ネギやにんにく、しょうがなどの香りを最大限に引き立てるよう、塩味の味付けが多く中華料理の中ではさっぱりした味付けが多いのも特徴です。

以上の特徴からみても、パーティーやイベントなどを彩るケータリングとして北京料理は味付け、見栄え共に最適といえるでしょう。

パーティーやイベントなどで、ハイエンドな本格中華を楽しみたいという時におすすめなお店です。

運営元	中国料理　新橋亭
プラン/料金	フルコース/¥5,000〜 ※別途出張料10%、サービス料10%、消費税、スタッフ料¥10,000〜がかかります。
依頼できる最低金額	合計10万円〜
予約方法/予約可能時間	電話・FAX/10:00〜21:00
予約期限	-
支払い方法	-
オプション	サイドメニュー（別料金）
必要なスペース	-
出張可能エリア	首都圏（※合計金額によって配送できるエリアが限られています）その他のエリアについては応相談